Gut zu wissen

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Böhler N680 Stahl – wie gut ist er?

Messerstähle variieren in ihrer Zusammensetzung um unterschiedliche Eigenschaften zu erreichen. Der Böhler N680 Stahl ist ein härtbarer Chrom- Molybdän- Stahl mit Vanadium- und Stickstoffzusatz. Er verfügt über hervorragende Korrosionseigenschaften, insbesondere in Salzwasser bzw. chlorhaltigen Medien. Zudem ist er vergleichsweise günstig. Sein Nachteil ist jedoch, dass seine Schnitthaltigkeit nicht so gut ist wie die einiger der …

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Messerstahl FAQ – Teil 3: Verschiedene Stähle und ihre Eigenschaften

Verschiedene Stähle und ihre Eigenschaften kann man grob in Kategorien unterteilen: A. Nicht rostfreie Stähle, und B. rostfreie Stähle. Während beide Stähle Kohlenstoff enthalten der den Stahl zwar härtet aber auch für die für die Korrosion verantwortlich enthalten rostfreie Stähle zusätzlich Chrom um dies zu verhindern, aber auch noch weitere Zusatzstoffe die die Eigenschaften des …

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Messerstahl FAQ – Teil 2: Bestandteile von Stahl

Im einfachsten Fall ist Stahl Eisen mit Kohlenstoff im Inneren. Andere Metalle werden als Bestandteile von Stahl hinzugefügt, damit der Stahl andere Eigenschaften erhält (Legierungen). Hier sind die wichtigsten Stahllegierungen in alphabetischer Reihenfolge und einige Beispiele von Stählen, die diese Legierungen enthalten: Kohlenstoff In allen Stählen vorhanden, ist es das wichtigste Härteelement. Er erhöht auch …

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Messerstahl FAQ – Teil 1: Was macht einen guten Stahl aus?

Stahl ist das Herzstück jeder Klinge. Die Suche nach Hochleistungsstählen hat in den letzten Jahren eine Reihe von wunderbaren Werkstoffen hervorgebracht. Der Stahl an sich ist natürlich nicht der einzige Faktor für die Leistung eines Messers, aber ein wesentlicher. Wärmebehandlung, Klingengeometrie, Griffergonomie und -materialien beeinflussen die Leistung eines Messers für spezifische Aufgaben. Diese Eigenschaften können …

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