Stahlkunde

Alles zu Stählen die für die Messerherstellung relevant sind.

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440C Stahl – wie gut ist er und was kann er?

440er Stahl ist eine Gruppe von Stählen (440A, 440B und 440C) mit ähnlichen aber teilweise doch recht verschiedenen Eigenschaften. Es ist sehr wichtig zu verstehen, dass nicht alle 440 Stähle gleich sind. 440A und 440B sind “weichere” Sorten von 440 Stahl. Während sie SEHR rostbeständig sind und ein großartig aussehendes hochglanzpoliertes Finish erhalten können, ist …

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ELMAX Stahl – wie gut ist er und was kann er?

Die Wahl des richtigen Stahls für ein Messer ist gar nicht so einfach. Festigkeit, Zähigkeit, Korrosion und Verschleißfestigkeit und nicht zuletzt Schnitthaltigkeit – es gibt so viele Variablen die es zu berücksichtigen gilt. Edelstahl ist aufgrund seiner höheren Rostbeständigkeit und dem somit geringeren Pflegeaufwand ein sehr beliebter Werkstoff für Messer. Seine Eigenschaften sorgt dafür, dass …

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D2 Messerstahl – wie gut ist er und was kann er?

D2 ist ein gängiger Werkzeug- und Messerstahl. Unter anderer Bezeichnung ist er auch zu finden wie Beispielsweise unter der japanischen Bezeichnung SKD11, der deutschen Bezeichnung 1.2379, Hitachi SLD, Uddeholm Sverker 21 und vielen anderen. Wie lange gibt es D2 Messerstahl schon? Wo kommt es her? Wer hat angefangen, ihn für Messer zu verwenden? Wie sind …

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Wie gut ist CPM S35VN Stahl?

Als Crucible Industries seinen CPM S30V Stahl vorstellte verliebten sich Klingenschmiede und Messerliebhaber gleichermaßen in ihn. Die Qualität der Verschleißfestigkeit, Zähigkeit und Zerspanbarkeit des Stahls war einzigartig. Leute bezeichneten ihn “den besten Messerstahl, den es gibt”, und in der Tat, er könnte es gewesen sein. Bis Crucible Industries bekannt gab, dass sie eine neuere, verbesserte …

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Wie gut ist CPM 20CV Stahl?

CPM 20CV Stahl ist die Antwort von Crucible Industries auf den Edelstahl M390 von Böhler. Er half Carpenter auch bei der Entwicklung des sehr ähnlichen CTS-204P. Diese Fakten allein sollten dem Messerenthusiasten schon etwas sagen. CPM steht für “Crucible Particle Metallurgy” und ist einer der beliebtesten rostfreien “Superstähle” weltweit. Denn: nur wenige andere Stähle rufen …

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CPM 154 Messerstahl – was kann er?

154 CM Edelstahl ist seit langem ein begehrtes Metall für Messerhersteller. Die Zugabe von Molybdän zu 440C Stahl brachte CPM 154 Messerstahl eine weitaus bessere Schnitthaltigkeit bei gleichbleibender Korrosionsbeständigkeit. CPM 154 und sein Zwilling, ATS-34, sind jedoch nicht ohne spezifische Nachteile. Der Messermacher John Barlow erklärte gegenüber dem Blade Magazine warum er für seine Messer …

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CPM S30V Stahl – Eigenschaften und Informationen

CPM S30V Stahl ist der neueste Stahl von Crucible Industries. CPM S30V gilt als erstklassiger Messerstahl. Er ist so teuer, dass er den Preis des Messers stark beeinflusst, und findet hauptsächlich in der High-End-Produktion und bei individuullen Anfertigungen Anwendnung. Er wurde in Zusammenarbeit mit den Messerherstellern Chris Reeves und Dick Barber speziell als Messerstahl konzipiert. …

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1050er Stahl – was kann er?

Stahl wird in vielfältige Weise immer und überall eingesetzt. Es ist schwer sich ein Leben ohne Stahl vorzustellen. Grundsätzlich besteht Stahl aus Kohlenstoff und Eisen. Die Menge an Kohlenstoff, weitere Metalle (Legierungselemente) und der Gehalt an Verunreinigungen bestimmen die Eigenschaften einer Stahlsorte. Stahl wird in verschiedenen Arten entsprechend den geforderten Eigenschaften seiner Anwendung hergestellt. Zur …

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Böhler N680 Stahl – wie gut ist er?

Messerstähle variieren in ihrer Zusammensetzung um unterschiedliche Eigenschaften zu erreichen. Der Böhler N680 Stahl ist ein härtbarer Chrom- Molybdän- Stahl mit Vanadium- und Stickstoffzusatz. Er verfügt über hervorragende Korrosionseigenschaften, insbesondere in Salzwasser bzw. chlorhaltigen Medien. Zudem ist er vergleichsweise günstig. Sein Nachteil ist jedoch, dass seine Schnitthaltigkeit nicht so gut ist wie die einiger der …

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Messerstahl FAQ – Teil 3: Verschiedene Stähle und ihre Eigenschaften

Verschiedene Stähle und ihre Eigenschaften kann man grob in Kategorien unterteilen: A. Nicht rostfreie Stähle, und B. rostfreie Stähle. Während beide Stähle Kohlenstoff enthalten der den Stahl zwar härtet aber auch für die für die Korrosion verantwortlich enthalten rostfreie Stähle zusätzlich Chrom um dies zu verhindern, aber auch noch weitere Zusatzstoffe die die Eigenschaften des …

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