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Was ist X50CrMoV15 Stahl und wie gut ist er als Messerstahl?

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X50CrMoV15 Stahl ist ein Synonym für Küchenmesser. Wer heute ein neues Küchen- oder Kochmesser kaufen möchte, für den stehen die Chancen gut, dass es ein Messer einer beliebten Marke mit einer Klinge aus X50CrMoV15 Stahl wird. Wer jedoch keine Erfahrung mit diesem Stahl oder generell wenig Ahnung von Messerstählen und ihren ganz spezifischen Eigenschaften hat, […]

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Wie gut ist ZDP-189 Stahl?

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ZDP-189 ist ein japanischer Premium- beziehungsweise Super-High-End-Edelstahl von Hitachi. Er ist eine der neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet der pulvermetallurgischen Stähle. Mt einem sehr hohen Gehalt an Chrom und Kohlenstoff bietet er extreme Härte, Korrosionsbeständigkeit und Verschleißfestigkeit. Er findet hauptsächlich in Premium-Kochmessern (Küchenmessern) Anwendung, aber auch in EDC-Messern.

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Wie gut ist 3cr13 Stahl als Messerstahl?

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Bei 3cr13 Stahl handelt sich um einen rostfreien chinesischen martensitischen Stahl der 0,3% Kohlenstoff und 13% Chrom enthält. Er ist ein Stahl des unteren Marktsegments, derzeit recht viel Verwendung in der Messerindustrie findet. 3Cr13 verfügt über eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Verschleißfestigkeit und ist bekannt dafür, ein Edelstahl mit „gutem Preis-Leistungs-Verhältnis“ zu sein. Bei Messerherstellern ist 3cr13 vor allem für Messer des unteren Preissegments beliebt, da sein Preis und die gute Qualität die Herstellung von erschwinglichen und langlebigen Messern erlaubt. Die Bezeichnung 3cr13 folgt der nationalen chinesischen Norm GB/T 1220 für Stahlklassifizierung.

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Wie gut ist 14C28N Stahl?

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14C28N ist ein martensitischer rostfreier Chromstahl des schwedischen Herstellers SANDVIK mit einer Zusammensetzung, die für hochwertige professionelle Messeranwendungen optimiert ist. Die chemische Zusammensetzung bietet eine einzigartige Kombination von Eigenschaften, darunter ausgezeichnete Schneidleistung, sehr hohe Härte und gute Korrosionsbeständigkeit. Sandvik 14C28N wird hauptsächlich für Messeranwendungen empfohlen, die sehr hohe Anforderungen an die Schärfe, Stabilität und Korrosionsbeständigkeit der Schneide stellen. Beispiele sind Taschenmesser, Kochmesser, Jagdmesser und Fischereimesser.

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Wie gut ist 8Cr13MoV Stahl?

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Messer aus chinesischer Produktion gewinnen immer mehr Marktanteile. Das liegt einerseits an ihren, gegenüber den Platzhirschen, äußerst erschwinglichen Preisen und andererseits an ihrer zunehmend besseren Qualität, im Vergleich zu noch vor einigen Jahren. Ein Stahl der diesen Trend mitmacht ist der rostfreie Stahl 8Cr13MoV, so dass sich die Frage stellt: wie gut ist dieser Stahl? Ist er ein guter Stahl für Messer, für DEIN Messer? Nun, wir versuchen es in diesem Artikel herausfinden.

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