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9Cr18MoV Stahl – Ein guter Messerstahl?

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9Cr18MoV ist ein rostfreier chinesischer Highend-Stahl, der bei Messerherstellern weltweit sehr beliebt ist. Im Wesentlichen handelt es sich bei 9Cr18MoV um einen modifizierten 440B-Stahl, der 0,9% Kohlenstoff und 18% Chrom enthält. 9Cr18MoV-Stahl ist langlebig und schnitthaltig, und wird häufig zur Herstellung von Messerklingen, Scheren, chirurgischen Klingen, Schneidwaren allgemein und anderen Artikeln verwendet. Seine Eigenschaften sind größtenteils auf seine chemische Zusammensetzung zurückzuführen – die geschickte Kombination von Elementen verleiht dem Stahl eine hohe Schnitthaltigkeit, während er gleichzeitig sehr korrosionsbeständig ist.

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Wie gut ist 8Cr13MoV Stahl?

Messer aus chinesischer Produktion gewinnen immer mehr Marktanteile. Das liegt einerseits an ihren, gegenüber den Platzhirschen, äußerst erschwinglichen Preisen und andererseits an ihrer zunehmend besseren Qualität, im Vergleich zu noch vor einigen Jahren. Ein Stahl der diesen Trend mitmacht ist der rostfreie Stahl 8Cr13MoV, so dass sich die Frage stellt: wie gut ist dieser Stahl? Ist er ein guter Stahl für Messer, für DEIN Messer? Nun, wir versuchen es in diesem Artikel herausfinden.