Was ist und wie gut ist 5Cr15MoV Stahl?
5Cr15MoV Stahl ist ein Budget-Edelstahl aus chinesischer Produktion. Er ist eine chinesische Kopie des bekannten und bei deutschen Herstellern oft verwendeten X50CrMoV15, der zu seiner Korrosionsbeständigkeit einen hohen Chromgehalt aufweist. Es handelt sich um einen Stahl der speziell für die Messerindustrie produziert wird, insbesondere für Küchenmesser.
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