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Ist AISI 1080 Stahl ein guter Messerstahl?

Wer sich für Messerstahl interessiert, insbesondere Stähle für individuelle und Kleinserien-Messer, der hat sicher schon mal von von SAE/AISI 1080 Stahl gehört. Und da du gerade hier bist und das hier liest, stehen die Chancen gut, dass du mehr über diesen Stahl wissen möchtest. Nun, auch ich war irgendwann einmal an dem Punkt wo ich […]

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